那個年代，食堂、早點舖裏剛出籠的大白饅頭、素餡包子，實實在在教會了中國人“熱氣騰騰”這個詞。人群跟隨籠屜的搬出驟然簇擁，在那一掀籠的騰騰熱氣裏，無數雙手迫切地遞上以兩計的糧票和以分計的錢幣，換來在手指間燙得彈跳的“八一粉”。而烤包子、烤饅頭，又是那個年代多少孩子眼讒的“零食”。
包子餡：
2.鍋中油燒熱，倒進蛋液炒開成碎塊，放進粉絲繙炒至快熟時，倒進韭菜,淋上以姜蒜醬、精煉奶油、荳蔻、紅辣椒等共，放鹽炒熟。
熱氣騰騰的大白饅頭跟素餡包子
原料：雞蛋2個，韭菜100克，粉絲50克。
1.雞蛋打好,coach包包。韭菜洗淨切2 厘米小段。粉絲净水泡軟後切段。
1.1 斤面粉+250 克溫水+5 克酵母粉（幫助發酵）+10 克白糖+3 克鹽。
2,goyard官方網.揉好面後室溫靜至發酵30 分鍾（待充足膨起後，揉成條狀，切段上鍋蒸熟既是方切饅頭，切段擀皮包餡上鍋蒸熟即為包子）。
包子面、饅頭面的制造要領：
3.包進擀好的包子皮裏，上鍋蒸熟。
| 2012-12-14 18:34 來源： 海小皮 |
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做法： 調料：鹽。 
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